Vì sao khoai tây phải để trong bóng tối?

Khoai tây hoàn toàn có thể người sử dụng chế vươn lên là thật nhiều khoản tiêu hóa như nghiền, nướng, rán, vứt lò, canh, bức vang… Do được dùng khá thông thường xuyên nên nhiều người hoặc mua sắm lượng rộng lớn khoai tây về nhằm sẵn nhập mái ấm. Một trong mỗi qui định cần thiết trong công việc bảo vệ khoai tây đó là rời độ sáng. Nhưng vì thế sao khoai tây cần nhằm nhập bóng tối là vấn đề ko cần ai ai cũng làm rõ.

Bạn đang xem: Vì sao khoai tây phải để trong bóng tối?

Vì sao khoai tây cần nhằm nhập bóng tối?

Nếu ham muốn kéo dãn dài thời hạn bảo vệ khoai tây và lưu giữ bọn chúng không biến thành vươn lên là hóa học trong không ít mon, bạn phải làm rõ những nhân tố chủ yếu tác động đến việc hỏng lỗi của khoai tây, nhập bại liệt độ sáng là nhân tố đặc biệt cần thiết.

Khoai tây luôn luôn có một lượng chắc chắn solanine - hóa học hoàn toàn có thể làm cho ngộ độc bị tiêu diệt người với thục mạng lượng 0,2 -0,4 gram bên trên 1kg trọng lượng khung người. Tuy nhiên ở khoai tây thông thường, nồng độ solanine ở tại mức an toàn và đáng tin cậy. Chất độc này tăng thêm thật nhiều khi khoai tây xúc tiếp với độ sáng và vỏ fake thanh lịch blue color. Đó là nguyên do vì thế sao khoai tây cần nhằm nhập bóng tối.

Triệu bệnh ngộ độc solanine là nôn ói, chi tiêu chảy, làm cho đầu đau, bại liệt liệt hệ trung khu thần kinh, mê mẩn và nhập một số trong những tình huống khan hiếm bắt gặp là tử vong.

Cách cực tốt nhằm rời ngộ độc solanine là ko  ăn khoai tây vẫn thay đổi màu sắc xanh xao hoặc nhú lộc.

Lưu ý khi bảo vệ khoai tây

Ngoài độ sáng, sức nóng chừng và không gian cũng chính là những nhân tố chủ yếu tác động đến việc hỏng lỗi của khoai tây. Nhiệt chừng bảo vệ thấp tiếp tục thực hiện tinh nghịch bột fake hóa trở nên lối. 

Khoai tây hoàn toàn có thể giữ lại hiện tượng cực tốt nhập môi trường xung quanh khoảng tầm 7,2-10 chừng C. Nếu được bảo vệ bên dưới 5, 6 chừng C thì tinh nghịch bột nhập khoai tây sẽ tiến hành fake hóa trở nên lối, tác động cho tới quality và vị của khoai.

Xem thêm: Treo chuông gió có ý nghĩa gì?

Ông Jamey Higham, Chủ tịch Ủy ban Khoai tây Idaho (Mỹ), cho biết thêm nếu như được bảo vệ ở sức nóng chừng bên trên 55 chừng F (khoảng 12,8 chừng C), khoai tây sẽ ảnh hưởng lỗi, thoát nước một cơ hội nhanh gọn lẹ, thậm chí còn nảy lộc. Do bại liệt, khoai tây ko tương thích nhằm thực hiện lạnh lẽo hoặc nhằm trong gầm tủ lạnh lẽo, chỉ việc nhằm ở một điểm thoáng mát.

Ann Ziata, đầu nhà bếp kiêm giáo viên ẩm thực ăn uống của Viện Giáo dục đào tạo ẩm thực ăn uống Mỹ răn dạy rằng, thay cho "niêm phong", khoai tây, hãy cởi túi, giỏ hoặc bao chuyển vận nhằm thông bão và rời tụ tập tương đối độ ẩm, ngăn vi trùng cách tân và phát triển.

Nếu ham muốn mang đến khoai tây nhập tủ lạnh lẽo, chúng ta cũng có thể tách vỏ trước và dìm nó nhập nước sôi, hoàn toàn có thể bảo vệ được 3-4 ngày.

Một số chú ý khác: 

- Không nên cọ khoai tây trước lúc bảo quản: Đừng cho rằng việc vô hiệu hóa lớp lớp bụi khu đất ở bên phía ngoài củ khoai là phù hợp dọn dẹp vệ sinh, thực tiễn nó sẽ bị thực hiện tăng thêm sự cách tân và phát triển của nấm và vi trùng.

- Không nhằm công cộng khoai tây với hành tây: Khoai tây sẽ tiến hành kích ứng nảy lộc bởi hóa học ethylene nhưng mà hành tây hóa giải đi ra.

Nguyệt Ánh(Tổng hợp)

Xem thêm: Có cần đun sôi nước đã qua máy lọc?