De meeste mensen doen niet veel moeite om chocolade te kopen voor een chocoladefonue -fontein. Misschien hebben ze een paar zakken chocoladeschilfers bij de hand of kopen ze zelfs een aantal van die chocoladerepen met baksteen. Natuurlijk zal dit prima werken en het hele fonteinconcept zal nog steeds indruk maken op uw feestgasten. Maar echte chocolade -liefhebbers gebruiken gastronomische chocolade in hun fonteinen en je kunt het verschil zeker proeven.
Het smelten van gewone chocoladeschilfers van supermarkten is geen optie in de meest populaire thuisversies van de chocoladefondue -fontein. De chocolade zal te dik zijn en als het daadwerkelijk naar de bovenkant van de fontein kan worden gepompt, krijgt u dat trapsgewijze watervaleffect waar deze machines bekend om zijn. Gewone chocolade zal gewoon druppelen als je geluk hebt. Als je pech hebt, zal het je fontein verstoppen, waardoor je een paar pond chocolade hebt die moet worden gesmolten met heet water voordat je je fontein opnieuw kunt gebruiken. Wanneer u gewone chocolade gebruikt, moet u een aanzienlijke hoeveelheid plantaardige olie toevoegen om de chocolade vloeiend genoeg te laten zijn om de fontein te laten werken.
De beste manier om supermarktchocolade te smelten is met een dubbele ketel. Voor elke twee pond chocolade moet je langzaam een kopje plantaardige olie toevoegen tijdens het roeren. Als u uw dubbele ketel en een elektrische mixer tegelijk aankan, dan is het mengen niet te moeilijk. Je hebt waarschijnlijk niet de hele kop olie nodig, dus voeg het langzaam toe en stop als je denkt dat de chocolade er goed uitziet. Maar vergeet niet dat je niet meer olie kunt toevoegen als de chocolade al in de fontein staat. Dus als u twijfelt, voeg dan meer olie toe.
De eenvoudigste manier om uw chocoladefonue -fontein op te zetten, is door couverture chocolade te gebruiken. Couverture is een Frans woord dat betekent dekken. Courverture -chocolade wordt meestal gebruikt voor het maken van snoepjes of voor het dompelen, dus het is perfect voor een chocoladefontein. Het is gemaakt met een hoger percentage cacaoboter dan normale chocolade en smelt tot een soepelere textuur. Couverture Chocolate geeft je dat elegante watervaleffect zonder extra olie of menging vereist. Het enige nadeel is dat het erg duur is in vergelijking met supermarktchocolade.
Smeltende couverture chocolade is hetzelfde als gewone chocolade. Gebruik een dubbele ketel of een magnetron. Omdat u geen extra olie of de elektrische mixer gebruikt, kan de magnetron geweldig werken. Stel de magnetron een minuut achtereen in en roer er tussenin.
Degene die besloot dat het veranderen van een chocolade -fondue -fontein in een huisapparaat een medaille moet krijgen. Waarom de chocoladefontein bewaren voor bruiloften en andere grote feesten wanneer u deze nu elk weekend kunt instellen. Als je een verjaardagsfeestje of een barbecue hebt, waarom zou je dan geen pizzazz toevoegen aan het evenement met een chocoladefonue -fontein. Of u nu kiest voor dure Couverture -chocolade of gewone chocoladeschilfers van supermarkten, het is zeker heerlijk smaakt.
