cách nấu bò nhúng dấm

45 phút

|

4 người

|

1.514 kcal

1. Sơ chế, chuẩn chỉnh bị

• Bắp trườn thái thớ ngang, lát mỏng dính vừa vị xếp đều lên đĩa. Tùy theo gót khẩu vị tuy nhiên tăng gầu trườn, ba rọi trườn, trườn giòn hoặc cuống tim mang đến phần nhúng tăng đa dạng và phong phú. 

  

• Nước người sử dụng trườn nhúng giấm khá đơn giản và giản dị được tạo kể từ nước quả dừa tươi và nước dấm gạo. 

  

• Dứa phân chia 1 phần băm hoặc xay nhỏ nhằm trộn mắm nêm. Phần còn lại thái vài ba lát mang đến nhập nước người sử dụng và thái nhiều năm nhằm cuốn bún bánh tráng. 

  

• Các loại rau củ trái cây cọ tinh khiết, vẩy ráo nước. Sả 1 phần đầu gốc xắt lát, 1 phần đập dập cắt thành từng khúc. Ớt thô cọ tinh khiết. Hành tây cắt thành từng khoanh tròn xoe. 

  

2. Chế biến

• Làm mắm nêm: Phi thơm tho một nửa sả, mang đến dứa bằm nhuyễn nằm trong 3 thìa nấu canh lối hòn đảo đều cho đến Lúc tan vị. Từ kể từ mang đến mắm nêm nhập, sao mang đến vừa phải vị chua đậm ngọt theo gót khẩu vị cá thể. Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn tạo nên vị thơm tho. 

  

• Làm nước người sử dụng nhúng giấm: Đổ nước quả dừa tươi vào trong nồi, kể từ từ tăng giấm, lối, phân tử nêm sao mang đến chua ngọt thanh vơi vừa phải mồm. Thêm sả đập dập cắt thành từng khúc, gừng xắt thành từng sợi, vài ba lát hành tây thái khoanh tròn xoe, dứa, ớt, cùi dừa xắt thành từng sợi và nấu nướng sôi là được. Khi ăn, nhúng thịt trườn nhập nước giấm, cuốn cùng với bún, những loại rau củ trái cây với bánh tráng, chấm mắm nêm rất rất thích hợp. 

  

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Nước nhúng giấm ngọt vơi, chua thanh, Lúc nhúng thịt trườn nhập thì thịt mượt ngọt tuy nhiên ko mềm. Nước chấm mắm nêm vừa phải vị. Món này thích hợp thời điểm lễ đầu năm họp mặt.