Cách thực hiện bánh pía nhân khoai môn trứng sữa vừa thơm vừa ngon kỳ lạ miệng

Bánh pía không chỉ có là một trong số đặc sản nổi tiếng của VN mà còn phải vô cùng không xa lạ từng khi Trung Thu nữa đó ạ! Trong nội dung bài viết này anny phân tách sẽ tới chúng ta cách thức bánh pía nhân khoai môn trứng sữa vừa thơm vừa ngon kỳ lạ mồm, với lớp vỏ ngoài mượt xốp hòa quấn nằm trong phần nhân rộng lớn bùi, ngọt ngào và lắng đọng. Hương thơm tho hương thơm bánh nướng, hòa quấn nằm trong mùi vị rộng lớn bùi đặc thù của khoai môn chắc chắn rằng sẽ không còn thực hiện chúng ta tuyệt vọng đâu ạ! này hãy nằm trong anny vô nhà bếp và tiến hành ngay lập tức công thức thực hiện bánh này nhé!!!

Bạn đang xem: Cách làm bánh pía khoai môn nhân trứng sữa béo bùi, hấp dẫn

A. Nguyên liệu thực hiện bánh pía nhân khoai môn trứng sữa

– Lòng đỏ ối trứng muối bột vẫn hấp cho chín và giã nhuyễn 7 cái;

– Sữa tươi tỉnh ko lối 130ml;

– Sữa quánh 40g;

– Đường 80g;

– Bột sư tử 15g;

– Sữa bột 20g;

– Bơ lạt 140g;

– Nhân khoai môn;

– Bột mì huê hồng 690g;

– Muối 1 thìa cà phê;

– Nước thanh lọc 70ml;

– Mỡ nước 190g. (70g thực hiện bột nước – 120g thực hiện bột dầu)

B. Cách thực hiện bánh pía nhân khoai môn nhân trứng sữa

– Cách 1: Làm nhân trứng sữa, chúng ta mang đến 7 lòng đỏ ối trứng muối bột đang được hấp cho chín và giã nhuyễn nằm trong 130 ml sữa tươi tỉnh ko lối, 40 gram sữa quánh, 10 gram lối, 15 gram bột sư tử và 140 gram bơ lạc vô máy xay sinh tố.

– Cách 2: Cách tiếp sau, chúng ta phát động máy xay kể từ nấc nhỏ nhất đến mức độ cao hóa học nhằm đáp ứng láo hợp ý nhân trứng sữa được xay nhuyễn trọn vẹn.

Xem thêm: Chồng và anh trai tôi cạch mặt nhau sau một bữa nhậu

– Cách 3: Sau Khi láo hợp ý trứng sữa đang được xay nhuyễn, mịn chúng ta mang đến vô khuôn và nhằm trong tủ lạnh ngăn đá qua loa tối. Nếu như không tồn tại khuôn silicon như vô hình ảnh, chúng ta trọn vẹn rất có thể thay cho thế bằng khay đá nhỏ.

– Cách 4: Bao bọc nhân khoai môn, quý khách hàng phân tách phần nhân khoai môn vẫn sên trước cơ trở thành từng viên tròn trĩnh khoảng tầm 25 gram, sử dụng tay nhấn nhẹ nhàng vô trung tâm của nhân khoai môn.

– Cách 5: Sau cơ mang đến viên trứng sữa đang được nhằm sầm uất qua loa tối vô và nắn kể từ kể từ, chắc hẳn tay nhằm khoai môn quấn đều xung xung quanh phần trứng sữa. Nhớ sau khoản thời gian quấn kết thúc chúng ta nên bảo vệ ở bên trong gầm tủ giá thành trước lúc tới bước thực hiện vỏ bánh nhé!

– Cách 6: Cho không còn những vật liệu 400 gram bột mì huê hồng, 70 gram lối, 70 gram mỡ nước, 1 thìa cafe muối bột và 70 ml nước thanh lọc vô vào thau rồi sử dụng trộn lẫn đều.

– Cách 7: Khi khuấy bột thấy nặng nề tay, chúng ta gửi sang trọng sử dụng tay nhằm nhồi bột cho tới trong khi thấy bột mềm là được và mang đến bột nghỉ ngơi một phần hai tiếng nhé!

– Cách 8: Làm bột dầu, Làm bột dầu rất đơn giản đối với bột nước. Chỉ cần thiết trộn công cộng 2 loại vẹn toàn liệu: 290 gram bột mì huê hồng nằm trong 120 gram mỡ nước và nhồi thiệt kỹ rồi ủ trong tầm một phần hai tiếng là kết thúc.

– Cách 9: Làm vỏ bánh pía, Chia bột nước trở thành từng viên 25 gram, bột dầu phân thành từng viên 13 gram. quý khách hàng sử dụng cán lăn kềnh bột cán dẹt phần bột nước trước (lưu ý chúng ta cán bột theo đòi theo hướng dọc, ko cần thiết cán đều 4 cạnh nhằm trở thành hình tròn).

– Cách 10: Tiếp cho tới, chúng ta mang đến viên bột dầu lên bên trên phần bột nước đang được cán và dàn đều rồi cuộn tròn trĩnh lại rồi cán dẹt một đợt tiếp nhữa là rất có thể dùng để làm quấn nhân khoai môn trứng sữa phía bên trong rồi cơ.

– Cách 11: Cách này chúng ta cũng sử dụng cán lăn kềnh bánh nhằm cán dẹp phần vỏ bánh pía vừa phải triển khai xong kết thúc phía trên và cho thêm nữa nhân khoai môn trứng sữa vô vị trí trung tâm. Dùng mức độ nắn thiệt chặt nhằm Khi nướng kết thúc nhân bánh không biến thành tách rời ngoài vỏ nhé!

– Cách 12: quý khách hàng lót giấy má nướng bên trên khay nướng và xếp bánh pía vừa phải nắn kết thúc vô, mang đến bọn chúng và lò nướng phiên dầu với nấc sức nóng 155 chừng C trong tầm 15 phút.

– Cách 13: Hết thời hạn bên trên, chúng ta xuất hiện lò, phết lòng đỏ ối trứng gà lên bánh rồi nối tiếp nướng lại trong tầm 5 phút, nấc sức nóng 140 chừng C là kết thúc.

Bánh pía nhân khoai môn trứng sữa sau khoản thời gian nướng kết thúc có màu sắc vàng ươm nhờ được phết lớp lòng đỏ ối trứng, rời song phía bên trong lớp có màu sắc tím của khoai môn quấn bên phía ngoài nhân sữa trứng gold color vô nằm trong mê hoặc.