Bánh mì Bagel vừa vặn mượt vừa vặn mềm lại vô nằm trong thơm và ngon tuy nhiên thủ tục lại vô nằm trong giản dị và đơn giản, phù hợp cho tới những bữa sáng sủa “nhanh, gọn gàng, ngon” tiện lợi. Hôm ni, hãy nằm trong Amthuc.tip.edu.vn vô phòng bếp nhằm học tập công thức thực hiện khoản bánh mê hoặc này nhé!
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì tròn bagel mềm mịn, dai mềm đơn giản dễ làm
Nguyên liệu thực hiện Bagel
cho 3 bánh mì
cho 3 bánh mì
bột mì nhiều chức năng 200 gam
men nở men 4 gam
(có thể người sử dụng men ăn ngay lập tức thay cho thế)
Muối 3 gam
Đường 7 gam
Bơ ko muối hạt 4 gam
Nước 1125ml
muối hạt nở 1 thìa cà phê
(bột nở)
Em yêu thương 1 thìa cà phê
Dầu ăn 2ml
Dụng cụ: Lò nướng, nồi, chén,…
Cách thực hiện bánh mỳ tròn
trộn bột
Cho vô tô 200g bột mì, 7g lối, 3g muối hạt, 4g men nở, trộn lẫn cho đều.
Ghi chú: Không nên nhằm men và muối hạt và một địa điểm vì thế muối hạt hoàn toàn có thể giới hạn hoạt động và sinh hoạt của men hoặc thực hiện bị tiêu diệt men. Vì vậy, Lúc trộn bột bánh mỳ đậm, chúng ta nên nhằm muối hạt và men rời xúc tiếp thẳng cùng nhau (đổ nhì mặt mày trở nên tô trộn).
Bột
Xem thêm: Ý nghĩa phong thủy của cây huyết dụ
Tiếp theo dõi cho tới vô chén bột 123ml nước ấm (Về 35 chừng C) tiếp sau đó nhào 1 khi rồi cho tới 4g bơ lạt vô và nối tiếp nhào theo dõi nghệ thuật sau:
- Folding: Gấp bột
- Kéo căng: Dùng mu bàn tay ấn và nhào, đẩy nhỏ ra xa cách. Lưu ý là ấn và dàn nhỏ ra xa cách chứ không cần ấn xuống.
- Xoay khối bột một góc 90 chừng, tái diễn 2 bước cấp và choạng như bên trên.
Bột trở nên phẩm sẽ có được một số trong những điểm lưu ý chủ yếu, cơ là:
- Bột ko bám tay: Lúc ấn ngón tay vô sở hữu cảm hứng tương đối bám tuy nhiên Lúc nhấc ngón tay đi ra thì bột tiếp tục tơi đi ra, đàn hồi quay về, tay vẫn tinh khiết.
- Bột mềm và đàn hồi. Quý khách hàng demo ấn nhẹ nhõm lên phía trên mặt bột tiếp tục thấy khối bột đàn hồi (phình) quay về.
- Bột mịn và vững chắc.
ủ bột
Sau Lúc nhào bột, mẻ đều 2ml dầu chiên lên mặt phẳng khối bột, tiếp sau đó lấy màng quấn thức ăn quấn khối bột lại. Ủ bột trong vòng 50 – 60 phút.
Chia bột và tạo nên hình
Sau Lúc bột đang được chín, người sử dụng mu bàn tay “đục” nhẹ nhõm vô bột, xay không còn bầu không khí vô nhỏ ra ngoài.
Tiếp theo dõi, trải một không nhiều bột mì lên phía trên mặt phẳng lặng nhằm thực hiện bột, cho tới bột lên cây cán rồi phân chia bột trở nên 3 phần cân nhau.
Rắc một không nhiều bột áo lên bên trên nhằm bột không biến thành bám. Sau cơ, người sử dụng cây cán bột cán mỏng dính và cán bột trở nên hình trụ.
Tiếp theo dõi, nhào 1 đầu bột. Đầu sót lại xay phẳng lặng rồi ghép lại cùng nhau tạo nên trở nên hình tròn trụ.
Vuốt nhẹ nhõm những khớp nhằm bánh xinh hơn rồi để trên giấy sáp nhằm không biến thành bám. Làm theo lần lượt từng phần bột.
Ủ bột chuyến 2
Sau Lúc tạo nên hình, cho tới bột nghỉ ngơi tăng trăng tròn phút. Nhớ lấy màng quấn thức ăn nhằm bột không biến thành thô.
luộc bánh
Đun sôi 1 lít nước rồi cho một thìa mật ong và 1 thìa baking soda vô khuấy đều.
Cho bột vào nấu 30 giây rồi lật lại nấu nướng tăng 30 giây nữa thì vớt đi ra nhằm ráo.
Nướng
Sau Lúc luộc cho chín, xếp bánh đi ra khay và nướng ở nhiệt độ chừng 180 chừng C trong vòng 20-22 phút là bánh chín và sẵn sàng nhằm hương thụ.
Ghi chú:
- Lót giấy sáp lên khay nướng trước lúc bịa đặt bánh nhằm bánh không biến thành bám sau khoản thời gian nướng.
- Cần phanh lò trước 10 – 15 phút trước lúc nướng ở nhiệt độ chừng 190 chừng C nhằm ổn định quyết định nhiệt độ chừng vô lò.
Sản phẩm trả thiện
Bánh mì trở nên phẩm sẽ có được gold color thích mắt, mượt và mềm vô nằm trong mê hoặc. Quý khách hàng hoàn toàn có thể rời song cái bánh và phết một tấm kem mỏng dính lên Lúc ăn. Chúc may mắn!
Xem thêm: Tại sao không nên đổ xăng vào buổi trưa?
Bình luận