Cách làm bánh melonpan hình con rùa đáng yêu cho ngày lễ Tết

Bánh melpan được tạo nên tạo hình những chú rùa siêu đáng yêu tuy nhiên mùi vị lại vô nằm trong thơm và ngon khó khăn chống. Vỏ bánh bên phía ngoài giòn tan, bên phía trong mềm mỏng hòa nằm trong nhân mãng cầu phệ ngậy, ngọt ngào và lắng đọng. Cùng vô nhà bếp với Amthuc.tip.edu.vn nhằm triển khai ngay lập tức thôi nào!

Bạn đang xem: Cách làm bánh melonpan hình con rùa đáng yêu cho ngày lễ Tết

Thành phần mang đến Tortoise Melonpan Cho 6 bánh

Bột mì 230 gr (bột số 13) Bột mì nhiều chức năng 95 gr (bột mì số 11) Đường mịn 82 gr Men thô tức thì 5 gr Bơ ko muối hạt 54 gr (ở nhiệt độ phong) Bột mãng cầu 12 gr Trứng 38 gr (ở nhiệt độ phong) Sữa tươi tắn 30 ml (ấm nóng) Muối 4 gr Lá lốt 2 gr Sữa 120 ml Đường phố 15 gr Nước rét 80 ml Trứng 1 quả (để phết bánh) Bột matcha 50% thìa cà phê Màu đồ ăn color hồng 1 lít

Vật liệu con cái số

Nguyên liệu bánh dưa hình rùa

Các khí cụ triển khai

Lò nướng, tô, máy trộn

Cách thực hiện bánh trứng rùa

Đầu tiên

Trộn láo ăn ý bột mì

Xay nhuyễn 30g bơ ko muối hạt, tiếp sau đó mang đến 40g lối bột vô trộn lẫn cho đều.

Tiếp theo gót, các bạn mang đến kể từ từ 30g trứng vô khuấy đều.

Chuyển chi phí đi ra nước ngoài: Nên phân chia trứng gà trở thành nhiều phần, khuấy đều phần này rồi mang đến phần sau vô. Như vậy thực hiện mang đến kết cấu của lớp bên trên mặt phẳng giòn rộng lớn.

Rây 95g bột mì nhiều chức năng và 2g bột nở vô tô, tiếp sau đó sử dụng phới trộn lẫn cho đều cho tới khi bột tạo nên trở thành khối bóng.

Bột màu

Chia bột bánh trở thành 3 phần và trộn 2 phần với 2 màu: 50% thìa bột matcha, 1 không nhiều color đồ ăn color hồng.

Sau khi trộn bột cho đều khắp color, các bạn đậy nắp lại bột lại và mang đến vô tủ lạnh lẽo.

Nhân bánh mãng cầu

Đặt chảo lên nhà bếp, mang đến 12g bột mãng cầu, 15g lối và 120ml sữa tươi tắn vô.

Khuấy láo ăn ý bên trên lửa nhỏ cho tới khi nó kết lại.

Sau bại, mang đến láo ăn ý vô tô, lấy màng quấn đồ ăn phủ lên mặt phẳng kem rồi mang đến vô tủ lạnh lẽo.

Trộn bột bánh

Rây 230g bột bánh mỳ và 40g lối bột vô âu, tiếp sau đó mang đến 4g muối hạt, 5g men nở vô trộn lẫn cho đều.

Khuấy đều 80ml nước và 8g trứng gà, tiếp sau đó mang đến vô chén bột năng cùng theo với 30ml sữa tươi tắn trộn lẫn cho đều cho tới khi bột mềm lại.

Ghi chú: Nên nhằm muối hạt và men rời ra nhau, ko nhằm men xúc tiếp thẳng với muối hạt vì thế tiếp tục thực hiện men bị bị tiêu diệt hoặc yếu đuối.

Nhào bột thủ công theo nghệ thuật Gấp và Kết cấu.

Xem thêm: Công ty tặng bánh trung thu giả, nữ nhân viên phản ánh liền bị đuổi việc

Đầu tiên, các bạn gập song miếng bột lại, tiếp sau đó sử dụng mặt mày sau của mặt mày bàn nhằm ấn và dàn mỏng mảnh nát ra. Lưu ý là ấn và dàn mỏng mảnh nát ra chứ không cần nên nhằm xuống bên dưới. Tiếp theo gót xoay bột một góc 90 chừng rồi tái diễn nhị bước bên trên vô 15 phút.

Khi thấy bột mịn, các bạn mang đến 24g bơ ko muối hạt vô âu bột, tiếp sau đó nối tiếp nhào cho tới khi bột tạo nên trở thành khối, ko bám tay là được.

Cuối nằm trong, che bột lại và nhằm bột ngủ 40 phút ở sức nóng chừng chống.

Cách nhận ra bột đạt yêu thương cầu:

Bột mịn, có tính đàn hồi đảm bảo chất lượng.
Bột ko bám tay: Khi ấn vô với xúc cảm khá bám tay tuy nhiên khi nhấc ngón tay đi ra thì bột ko bám tay.
Bột rất có thể được kéo dãn trở thành một màng mỏng mảnh nhưng mà không biến thành rách nát.
Kiểm tra bột bởi vì Windowpane. Ngắt 1 phần bột, kéo dãn đi ra. Nếu bột tạo nên trở thành màng mỏng mảnh, rất khó xé rách nát thì độ sáng rất có thể trải qua.

Tạo hình bánh

Sau khi ủ đoạn, các bạn nhào bột lại một đợt tiếp nhữa rồi tách trở thành 12 cái (6 phần thực hiện nhân bánh chủ yếu và phần sót lại thực hiện đầu và chân rùa).

Cán mỏng mảnh miếng bột, sử dụng tay dẹt, mang đến nhân sữa trứng vô đằm thắm rồi véo những mép bột lại.

Lấy bột bánh quy phía trong gầm tủ lạnh lẽo đi ra, phân chia từng color trở thành 2 phần và vo trở thành từng viên. Dùng màng quấn đồ ăn phủ lên bột rồi sử dụng tay ấn dẹt.

Đặt bột bánh quy lên bên trên bột bánh mỳ và ghim những mép lại. Sau bại, các bạn tráng đều bánh qua quýt chén con nước lối.

Chuyển chi phí đi ra nước ngoài: Quý Khách ko cần thiết phủ toàn cỗ cái bánh nhưng mà chỉ việc phủ 1/2 cái bánh.

Dùng dao rạch nhiều lối chéo cánh bên trên bánh.

Ghi chú: Không nên ấn quá thâm thúy vì thế tiếp tục khiến cho phần nhân bên phía trong bị lòi ra ngoài.

Phần bột sót lại, các bạn tạo thành 3 phần cân nhau. Sau bại, tách 2 phần bột (để thực hiện 4 cái chân) và vo trở thành từng viên.

Trải một tờ giấy bạc lên khay, xếp 4 viên bột ở 4 góc sẽ tạo chân, viên bột vĩ đại nhất ở đằm thắm sẽ tạo hình đầu. Cuối nằm trong bịa đặt bánh lên bên trên là đoạn.

Đậy bánh lại và nhằm bánh ngủ 40 phút trước lúc nướng.

Nướng

Làm rét lò ở 170 chừng C vô 15 phút.

Đảo đều 1 trái ngược trứng gà, phết lên đầu và chân rùa, thêm thắt 2 phân tử vừng đen giòn nhằm thực hiện đôi mắt rùa.

Sau bại, mang đến bánh vô nướng ở sức nóng chừng 170 chừng C vô 12 phút.

Sản phẩm trả thiện

Bánh dưa lưới đã mắt với hình chú rùa siêu đáng yêu, bên phía ngoài giòn tan, bên phía trong mượt xốp với nhân sữa trứng phệ ngậy, ngọt ngào và lắng đọng, thơm ngát ngon!

Xem thêm: Cách diệt gián bằng nước mỳ tôm